Страна произрaстания

Эфиопия

По преданию в Эфиопии (регион Каффа) были найдены первые кофейные деревья, которые дали начало разновидностям, носящим название «эфиопское наследие». Кофе в Эфиопии выращивают в основном на юге и западе.

Наиболее известны регионы Играчифф и Сидамо. Плоды эфиопского наследия (типика и гибриды) обрабатывают сухим или мытым способом. Основные вкусовые характеристики для эфиопского кофе – цитрусовые, цветочные и чайные ноты, оттенки сухофруктов и шоколада.

ETHIOPIA NATURAL SIDAMO

Регион:
Сидамо, Гужи
Ферма:
750 небольших хозяйств
Производитель:
Гужи Кооператив
Высота:
1800 – 2100 м
Сорта:
Heirloom Ethiopian
Oбработкa:
Сухая
Урожай:
Октябрь – Март
Профиль вкуса:
Шелковистое, однородное, среднее тело. Сладкие цитрусовые и интенсивные ягодные ароматы и вкус темного шоколада.