Вкусовые характеристики

Колесо Вкуса

Разный химический состав кофейных ягод, разные типы деревьев, регионы произрастания и способы обработки порождают фактически неограниченное количество вкусовых характеристик для кофе. Чтобы помочь определить некоторые вкусы и ароматы, присущие кофейному зерну, Американской ассоциацией спешиалти кофе (SCAA) было создано колесо вкуса (Aroma & Taste Wheel).

Все сенсорные характеристики доступны для клика.

aroma wheel